ISBN Il Grande Libro della Cucina Naturale
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Informazioni sul prodotto
"Il Grande Libro della Cucina Naturale' è il punto di arrivo di un percorso iniziato nel 2014 a Parigi, nel ristorante del Plaza Athénée. Con la sua filosofia della Naturalité, Alain Ducasse ha ideato una gastronomia all’insegna del rispetto nei confronti del pianeta e della riscoperta di ingredienti dimenticati o considerati minori provenienti da produttori d’eccellenza. Un patrimonio di ricette incentrate su pesce, cereali e verdure, e preparate con tecniche all’avanguardia mirate alla concentrazione dei sapori, in un raffinato connubio tra l’alta cucina e le ultime istanze di sostenibilità e valorizzazione del territorio.
Prodotto
Caratteristiche
Tipo di copertina per libro
Copertina rigida
Versione lingua
ITA
Scritto da
Alain Ducasse
Numero di pagine
480 pagine
Illustratore
Silvia Rogai
Editore
Giunti
ISBN (International Standard Book Number)
9788809911307
Dimensioni e peso
Larghezza
242 mm
Altezza
300 mm
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