ISBN 9788874551521 libro Cibi & bevande ITA Libro in brossura 224 pagine
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Informazioni sul prodotto
"Fermenti" è un viaggio nel mondo per molti sconosciuto della fermentazione alimentare. Yogurt, kefir, crauti, verdure in salamoia, kvass, idromele, piatti orientali come il miso e ingredienti di base come il koji: attraverso spiegazioni esaurienti, esempi pratici e gustose ricette, Sharon Flynn vi insegna a produrre e conservare bevande, latticini, verdure, salse e condimenti in modo semplice e naturale. I microrganismi che danno vita alla fermentazione, spesso già presenti negli alimenti, si possono ottenere e riprodurre con facilità. Tutto ciò che serve è un po' di curiosità, pazienza e voglia di mettersi in gioco.
Prodotto
Caratteristiche
Genere
Cibi & bevande
Tipo di copertina per libro
Libro in brossura
Versione lingua
ITA
Scritto da
Sharon Flynn
Tipo di rilegatura
Rilegatura a spirale
Numero di pagine
224 pagine
Genere consigliato
Qualsiasi tipo
Traduttore
Giovanna Olivieri
Editore
Atlante
Data di rilascio
07/11/2019
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