ISBN 9788809882034 libro Cibi & bevande ITA Libro in brossura 352 pagine
ISBN 9788809882034, Cibi & bevande, ITA, Libro in brossura, 352 pagine
| Data | Prezzo |
|---|---|
| 21 marzo 2026 | 42,74 € |
| 24 aprile 2026 | 42,74 € |
| 27 aprile 2026 | 42,75 € |
| 8 giugno 2026 | 42,75 € |
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Informazioni sul prodotto
Etxebarri è il tempio della griglia e Bittor Aginzoniz è colui che ha portato la cucina alla griglia ai vertici mondiali raggiungendo livelli qualitativi e tecnici mai visti prima. Una vera leggenda nata nei Paesi Baschi dove l'asador, il rosticciere, è un mestiere, o meglio un'arte, a sé stante, diversa da quella del semplice cuoco. È qui che Bittor Aginzoniz ha creato il suo mondo fra legna di diverse varietà, prodotti fatti in casa e animali allevati in proprio, strumenti tecnici realizzati artigianalmente, dal fabbro al laser. La storia, le tecniche e le migliori ricette di Bittor in un libro fotografico atteso da gli addetti ai lavori e dagli appassionati, capace di rendere contenuti e atmosfere di una delle cucine più ambite e imitate al mondo.
Caratteristiche
- Genere
- Cibi & bevande
- Tipo di copertina per libro
- Libro in brossura
- Versione lingua
- ITA
- Scritto da
- Cardenal Juan Pablo, Jon Sarabia
- Tipo di rilegatura
- Rilegatura a spirale
- Numero di pagine
- 352 pagine
- Genere consigliato
- Qualsiasi tipo
- Traduttore
- Giada Riondino
- Illustratore
- Mariano Herrera
- Editore
- Giunti
- Data di rilascio
- 09/10/2019
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