ISBN Pasta Revolution
ISBN Pasta Revolution, ITA, Libro in brossura, 160 pagine
| Data | Prezzo |
|---|---|
| 31 marzo 2026 | 15,67 € |
| 17 aprile 2026 | 16,50 € |
| 28 maggio 2026 | 16,50 € |
| 31 maggio 2026 | 17,10 € |
| 8 giugno 2026 | 17,10 € |
Confronta i prezzi di ISBN Pasta Revolution in Italia
*Data dell'ultimo aggiornamento del prezzo
Nota per gli utenti: Aggiorniamo regolarmente le offerte per offrirvi la massima scelta. Tuttavia, i risultati visualizzati potrebbero non riflettere tutte le offerte disponibili sul mercato. Per impostazione predefinita, le offerte sono classificate per prezzo, con l'offerta più economica in prima posizione.
Informazioni sul prodotto
Quanti italiani sanno che fino a dieci anni fa circa la pasta era impensabile nell'alta cucina? Eleonora Cozzella racconta la revolution di un ingrediente che da ordinario è diventato gourmet.
Questo libro è da una parte un appassionato racconto sull'evoluzione della pasta, dalle origini allo sviluppo del design e dei formati fino all'arte di inventare nuove ricette (variando il sugo ma non solo), dall'altro un vivido quadro della ricerca contemporanea di nuove tecniche e sorprendenti sapori.
La storia della pasta s'intreccia con le moderne interpretazioni gourmet, gli aneddoti curiosi con le ragioni dell'evoluzione nell'alta cucina.
A questo percorso originale, ricco di informazioni che pochi conoscono nonostante l'Italia sia la culla della pasta, l'autrice aggiunge le ricette che alcuni grandi chef hanno proposto a Identità di Pasta nell'ambito del congresso internazionale di cucina d'autore Identità Golose.
Per conoscere a fondo la pasta revolution e, volendo, ricrearla in cucina.
Recensioni clienti
Dicci la tua opinione sul prodotto o consulta le recensioni di altri membri.
















