ISBN Vegano in 15 minuti

Tante ricette vegane gustose, sane, ma soprattutto che rispecchiano autenticamente l'etica della filosofia vegana, senza rincorrere mode passeggere. Questo libro nasce infatti da una necessità: quella dell'autrice, food blogger, vegana della prima ora, attenta ai principi vegan che stanno alla base di questo stile di vita, di prepararsi velocemente una cena senza passare la sera a spadellare dopo una giornata passata a cucinare piatti eleganti per altri. E da un gioco: la sfida lanciata ad amici e famiglia, di preparare le sue ricette da 15 minuti invece di ordinarle al take away - guadagnandosi fra l'altro il titolo di ''regina della cucina veloce''.
Queste proposte, in effetti, sono più rapide, più gustose e molto più economiche di qualunque piatto già pronto, e si sono rivelate le più apprezzate all'interno della community esigente e all'avanguardia di Kate.
Sono suddivise in cinque sezioni - colazione, piatti leggeri, portate principali, dolci, salse e contorni - e hanno un piglio internazionale molto accattivante. Pur nella loro precisione di esecuzione, dosi, tempi, lasciano spazio a variazioni e interpretazioni personali, con un approccio molto easy che viene sempre più apprezzato dai lettori. Tutti gli ingredienti si trovano senza fatica nei supermercati, servono pochi attrezzi e i tempi sono davvero rapidi (da pochi minuti a 15, al massimo).
Il risultato è sorprendente: si vede anche dalle bellissime fotografie, che invitano a mettersi subito all'opera.
Titolo originale: ''15 Minute Vegan. Fast, modern vegan cooking'' (2017).