ISBN La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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Informazioni sul prodotto
Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi resta il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. In questa edizione la presentazione è affidata a una voce d'eccezione: Massimo Bottura, chef tra i più stimati a livello internazionale.
Prodotto
Caratteristiche
Versione lingua
ITA
Scritto da
Pellegrino Artusi
Numero di pagine
656 pagine
Editore
Giunti
ISBN (International Standard Book Number)
9788809910980
Dimensioni e peso
Larghezza
170 mm
Altezza
240 mm
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