Due stelle Michelin, Moreno Cedroni è sicuramente uno di quegli chef che stanno tracciando l'evoluzione della cucina italiana. Per capirlo e apprezzarlo bisogna spogliarsi da idee preconcette e seguirlo in un viaggio che coinvolge i sensi e la ragione, a partire dai suoi locali - legati più che mai al territorio - in un angolo pittoresco e magico delle Marche. Questo libro è la guida definitiva e aggiornata per entrare nel suo mondo: corredate da splendide fotografie, raccoglie tutte le ricette, compreso il "susci" con la C e le ultime "collezioni" che sono lo specchio della sua personalità, il senso della sua storia.