Angoris Ribolla Gialla 2019 vino 0,75 L Varietale Bianco

La Ribolla Gialla è uno dei vitigni più antichi del Friuli Venezia Giulia: pare infatti che gli antichi romani lo conoscessero con il nome di “evola”. Si tratta di un’uva che esprime bene le proprie caratteristiche in queste colline, a pochi chilometri da Cormons, perché il microclima e il terreno consentono una coltivazione di qualità. La ribolla gialla deve il suo nome all’alto contenuto di acidità, che, nei tempi passati, portava il vino a “ribollire” in damigiana. Proprio questa spiccata acidità ha portato molti vignaioli a produrre Ribolla Gialla vino spumante.